「食有道」人参、丹参、党参、西洋参…到底啥区别?功效用法都在这了
秋冬进补参当道,但“参”的成员众多,
人参、丹参、党参、沙参、红参、西洋参、太子参……
它们有什么区别?
又应该怎么吃?
专家都替我们总结好了!
人参:
大补元气,补虚第一参
怎样吃最好——
1. 炖服时将参切片放入碗中,加适量水后密闭碗口,放入锅内隔水蒸,蒸1~2小时即可;
2. 含服时将人参切成薄片,放入口中含服;
3. 泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中,放杯中,加入开水,泡5分钟即可饮用。
丹参:
活血化瘀
怎样吃最好——
1. 丹参泡酒,需要使用丹参片,还要用到西红花等配药,用白酒密封浸泡半个月左右即可饮用。每天最好不要多喝,控制次数和饮用量;
2. 女性朋友可以在日常生活中,泡制丹参益母茶。取适当的丹参片,以及益母草用热水冲泡就可以了。可以反复冲泡,但不宜过夜饮用。
党参:
补气补血
怎样吃最好——
1. 用党参枸杞鸡熬汤,党参30克、枸杞30克、鸡肉150克。主治气血不足、食欲不振;
2. 煮党参杞子猪肝粥,党参20克,杞子30克,猪肝50克,粳米60克。主治肝肾两亏、乏力头晕等。
沙参:
养阴清肺,化痰止咳
怎样吃最好——
可以取沙参50克,玉竹、莲子、百合各25克,鸡蛋1个,熬成汤喝。本汤所取中药均是润肺养阴、健脾和胃之品,能滋阴清热、润肺止咳。
红参:
补益阳气,适合阳虚者
怎样吃最好——
1. 日常服用方法很多,泡茶饮,研末吞服都可以。一般来讲,安全起见,每天1~2克即可,太多了容易引起上火;
2. 煮粥,将红参切成薄片,早餐熬粥时放入少许;
3. 嚼食,将红参切成薄片,含于口中细嚼,有补气提神的功效。
西洋参:
清热养阴
怎样吃最好——
1. 用西洋参饮片泡水代茶饮,一次可放1~3片,以温开水冲泡饮用,喝完后再将饮片吃掉;
2. 夏日常在高温下工作的人,口中含片西洋参,可起到防中暑的作用。
太子参:
药性稳定,补气不上火
怎样吃最好——
1. 太子参泡水,水温最好在90℃,每次10克代茶饮;
2. 太子参打散装袋,6~10克代茶饮。即便这样,在泡水的过程中很多有效成分还是不能稀释出来,所以建议用保温杯来焗泡,以便使其发挥出最大作用。
便宜党参也有高贵人参效果;爱美吃参抗老又亮肤;吃参可增强免疫力。
但是需要依据个人体质服用,否则容易有出现许多反效果及后遗症。
高血压、急性感染患者、糖尿病、肿瘤癌症患者
燥热体质忌:人参、东洋参、党参
阳气虚弱 忌:沙参、西洋参、玄参
西洋参:甘苦 凉
东洋参:甘 苦温
沙参:甘 凉
人参:甘 微苦微温
玄参:甘苦 咸寒
党参:甘 平
丹参:苦 微寒
五脏:人参
五脏:东洋参
心:丹参
肺:沙参
肾:玄参
肺、肾:西洋参
脾、胃:党参
野山参:野生人参 生长期长 功效好 价钱昂贵
生晒参:又称白参 栽培参直接晒乾而成
石柱参:又称红参 呈暗红色
高丽参:产於朝鲜 形似红参但较大
人参须:为人参的细根 作用温和
结实不僵硬、
润泽而不湿。
乾净而不乾燥。
总算把这些“参”的功效都分清了,
养“参”生活再也不迷糊了!
来源:健康时报